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論豬場經營成本,如何精打細算?
 

豬場成本核算的意義

①通過產品成本核算,明確了產品成本構成的項目,加強了財務管理。從上述產品核算的過程及結果中我們可以明確地看到產品成本構成的項目。如果有不合理的開支項目,在核算的過程中必然會暴露出來。此類項目的多少與大小直接影響著企業的生產成本,也反映了企業財務管理的狀態。進行細致而嚴格的企業產品成本核算,必然會加強企業的財務管理,減少財務漏洞,從而降低產品生產成本,提高企業經濟效益。

②通過產品成本核算,明確了產品的總成本及單位成本。產品核算的結果告訴我們,每生產一單位的產品需用多少資金,那么我們就可以根據產品市場售價隨時了解企業的盈虧狀態。

③通過產品成本核算,了解了產品總成本中各項成本的比例。了解這個比例有利于決策者對現實的成本構成做出正確的評價,發現問題的同時找到機遇。提高固定資產利用率,降低固定成本的比例始終是追求企業經濟效益的有效方法之一。

④進行全面的成本核算有利于對企業實行全面的計劃管理。當我們通過成本核算得到某一企業在其具體環境中單位產品的贏利額時,我們就可以根據該企業的平均固定成本數額確定盈虧點。

⑤提高生產效率,可以降低固定成本及變動成本。通過進行成本核算我們看到,產品的成本構成是由固定成本和變動成本兩大部分組成,提高生產效率可以同時降低此兩項的總額。所以提高技術水平,調動職工積極性,提高企業合格產品的數量,減少單位產品的攤銷費用從而降低成本,可以達到提高企業效益的目的。

綜上所述,加強企業成本核算,并對核算的結果進行細致的分析是提高豬場經濟效益最重要的途徑之一。很難想像一個沒有進行嚴格的成本核算的企業、一個不能對成本結構進行經濟分析的企業,能夠采取有效的措施使企業產生良好的經濟效益。因此,對豬場進行成本核算和成本管理,學會對核算的結果進行科學分析,并適時做出正確決策是未來豬場進一步提高市場競爭能力的重要措施。

以上簡單的闡述了成本的核算的意義。下面是一些看不見的因素影響成本。

一、飼料因素

1、飼料配方不隨季節變化的浪費

一年四季,氣溫不同,豬對營養的需要也不同,但現在不論飼料廠推薦的配方,還是請專家設計的配方,都不可能在一年四季都適用。冬季用高蛋白配方,會造成蛋白的浪費,夏天用高能配方會造成能量的浪費等。如果我們能適時調整配方,使全群料肉比從3.5降到3.4的話,對一個萬頭豬場來說,一年就可節省飼料10000×90×0.1=90000公斤,折合人民幣12萬元以上。

2、使用高水分玉米而不改變配方的浪費

在秋冬季,常聽到養豬戶反映預混料或濃縮料質量不好了,豬光吃不長。根據了解,造成豬生長緩慢的原因并不是由預混料或濃縮料質量引起的,而是由于當時玉米水分過大造成的。因秋冬季,氣溫偏低,豬對能量的需要量要大于春夏季節,而這時的玉米多是新收獲的玉米,水分多在20%以上,所配合出的飼料就存在能量不足現象,如不修改配方,且按固定飼喂程序進行的話,必定會出現能量不足,影響豬的正常生長。解決這一問題的辦法很簡單,一是在其它原料不變的情況下,加大玉米比例,同時加大飼喂量;二是在用濕玉米的同時,配合高能量飼料如油脂等,這適合于需要能量濃度大的乳豬料或仔豬料中。

3、不按配方加工飼料的浪費

有幾種情況,一是加工料時不過稱;二是缺乏一種原料時,輕易用其它原料代替;三是原料以次充好,如用濕玉米代替干玉米等。以上三種情況都會破壞飼料配方的合理性,影響飼料利用率。

4、攪拌不均勻的浪費

攪拌不均勻在許多豬場出現過,手工拌料自不必說,就是機器拌料也常出現攪拌不均勻的情況。邊粉碎邊出料的有,攪拌時間不足的有。最容易忽視的是在飼料中加入藥物或微量添加劑,不通過預混直接倒進攪拌機,在上千斤飼料中加入幾十克藥品,很難做到攪拌均勻。

5、大豬吃小豬料的浪費

經常遇到小豬吃乳豬料,中豬吃小豬料,大豬吃中豬料現象,這些都會造成飼料的浪費。而更嚴重的是讓后備豬吃育肥豬料,大大推遲母豬發情時間,影響正常配種。這些看似不重要,但如果仔細算一筆賬,你會大吃一驚的。

二、藥品浪費

1、以次充好的浪費

現在藥品市場很混亂,同一產品因生產廠家不同,價位相差很多,有的甚至上倍。有的同一藥店中土霉素原粉價格在四十元到八十元不等,使用不同價位的藥品效果是不同的。這里說浪費是說用劣質藥品會浪費治療時間和我們對某一藥品的信心。如果這樣,我們會因為使用一次劣質藥品而放棄一種很好的藥物。如果老板進藥時,片面追求低價,時間長了,會讓獸醫無藥可用。

2、使用方法不當的浪費

這種情況出現在以下幾種情況:(1)給已經拒絕采食的豬料中加藥。 (2)不溶于水的藥物用飲水給藥。(3)對已發病豬群用預防劑量。以上三種情況對治療是沒效果或效果很差的,藥品浪費在所難免。所以在大群用藥時應考慮到豬群的狀況,對癥用藥。

3、無病亂用藥的浪費

豬病之多,危害之大,讓養豬人士談病色變。一些人主張長期大劑量用藥物控制,有不少場取得了不錯的效果,這種方法已為人們接受。但我對這一辦法有不同的看法,不僅是因為大量用藥增加成本,更主要的是長期大劑量用藥后,一旦停藥就可能引起疾病暴發。這也就出現了哺乳仔豬好養而保育豬難養,保育豬養好了卻在生長育肥上出問題的反常現象。

4、用弱毒菌苗同時用抗生素的浪費

疫苗預防和藥物預防都是控制細菌性傳染病的有效措施,但二者同時使用卻沒有好效果。因弱毒菌苗仍是活的細菌,如同時使用抗生素,這些菌苗會被抗生素殺死,起不到激發豬體產生免疫力的目的,不但會造成疫苗的浪費,還會誤導我們的思路,因已防疫過的豬仍發生該種疾病。

三、肥豬出欄時間過長的浪費

1、成本核算的基本概念。

成本核算是企業進行產品成本管理的重要內容,是豬場不斷提高經濟效益和市場競爭能力的重要途徑。豬場的成本核算就是對豬場生產仔豬、商品豬、種豬等產品所消耗的物化勞動和活勞動的價值總和進行計算,得到每個生產單位產品所消耗的資金總額,即產品成本。成本管理則是在進行成本核算的基礎上,考察構成成本的各項消耗數量及其增減變化的原因,尋找降低成本的途徑。在增加生產量的同時,不斷地降低生產成本是豬場擴大贏利的主要方法。

為了客觀反映生產成本,我們必須注意成本與費用的聯系和區別。在某一計算期內所消耗的物質資料和活勞動的價值總和是生產費用,生產費用中只有分攤到產品中去的那部分才構成生產成本,兩者可以是相等的也可以是不等的。

2、生產成本核算的方法。

進行生產成本的核算需要完整系統的生產統計數據,這些數據來自于日常生產過程中的各種原始記錄及其分類整理的結果,所以建立完整的原始記錄制度、準確及時的記錄和整理是進行產品成本核算的基礎。通過產品的成本核算達到降低生產成本、提高經濟效益的目的,我們需要了解具體的成本核算方法。

第一步,確定成本核算對象、指標和計算期單位。

養豬場生產的終端產品是仔豬、種豬和商品豬,成本核算的指標是每千克或每頭產品的成本資金總量,計算期有月、季度、半年、年等單位。現以100頭基礎母豬、本年度存欄變化很小(如變化較大應將增減的豬群消耗剔除,消除其影響)的小型豬場為例,將商品豬作為成本核算的對象,以元/千克、元/頭為核算成本的指標,以年為計算期單位說明豬場成本核算的具體過程和方法。

第二步,確定構成養豬場產品成本的項目。

一般情況下將構成豬場產品成本核算的費用項目分為兩大類,即固定費用項目和變動費用項目。變動費用項目是指那些隨著豬場生產量的變化其費用大小也顯著變化的費用項目,例如豬場的飼料費用;固定費用項目是指那些與豬場生產量的大小無關或關系很小的費用項目,其特點是一定規模的養豬場隨著生產量的提高由固定費用形成的成本顯著降低,從而降低生產總成本,這就是規模效應,降低固定費用是豬場提高經濟效益的重要途徑之一。

①變動成本費用項目:飼料、藥品、煤、汽油、電和低值易耗物品費。其中飼料包含飼料的買價、運雜費和飼料加工費等。

②固定成本費用項目:飼養人員工資、獎金、福利費用,以及豬場直接管理人員費用、固定資產折舊和維修費。

第三步,成本核算過程。

各類成本發生額如下:

變動成本中原材料采購成本的核算:

采購費用分配率=采購費用總額/原料總買價×100%原料采購成本:買價與采購費用分配率的乘積。

飼料產品加工費分配量=加工費總額/加工總量已消耗飼料產品的成本價:原料組成價÷損耗率+加工費分配量。

 
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