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萊蕪豬發展三年規劃
 

 一、發展目標

    一是建立一個完善的萊蕪豬良種繁育體系;二是建立一個支撐萊蕪豬產業發展的科技文化平臺;三是建立一個達到國內頂級的特色品牌豬肉產業開發模式;四是建立一套數字化質量安全控制體系。引領產業發展,滿足市場需求,實現品牌戰略,帶動農民致富。

    二、建設內容

    (一)萊蕪豬良種繁育體系建設

    一是投資2000多萬元,分別在萊蕪市萊城區牛泉鎮祥溝村和雪野鎮狂山村新建2處存欄萊蕪豬、魯萊黑豬基礎母豬1000頭,年提供種豬10000頭的生態型萊蕪豬原種場。二是投資1000萬元,建設完善3處擴繁場,發展完善100處生態養殖示范場(基地)。使萊蕪豬、魯萊黑豬原種核心群達800頭,擴繁群達2000頭,年出欄特色品牌肉豬5萬頭、優質肉豬20萬頭。

    (二)科技文化產業平臺建設

    一是科技研究創新平臺建設。為充分發揮山東省地方豬產業技術創新戰略聯盟和山東省地方豬工程技術中心的作用,計劃投資2000萬元建設地方豬工程技術研究中心、博士后科研工作站(流動站)、院士工作站等科技創新平臺。平臺建成后可成為萊蕪豬、山東省地方豬保護及開發利用的會議、交流、研究的場所和試驗測定基地。為我省乃至全國地方豬的發展起到鮮明的引領、示范作用。建成后年可接納科研、觀摩人員1000多人次,培養碩士研究生30人以上、博士研究生10人以上;接納國內外專家科研人員進行相關內容的研究等。為萊蕪豬及省內地方豬的產業開發作技術科研支撐。

   二是在雪野狂山新建1處萊蕪豬科技文化館。計劃投資200萬元,建筑面積500平方米,涵蓋萊蕪豬的起源、人文文化、種質特性、保種利用、科研成果展示及育種檔案保存等內容。文化館的建立可更好的保存萊蕪豬育種研究資料,了解萊蕪豬的歷史沿革,挖掘其文化內涵,啟示人們了解萊蕪豬,利用、發展萊蕪豬以及打造優勢特色品牌等,具有重要的歷史意義。

    (三)產品開發與質量保障體系建設

    一是進行特色品牌優質豬肉產品開發。整合山東六潤食品有限公司,引入企業進行聯合,重組等,完善其產業開發體系。投資1億元,建設高標準的年屠宰50萬頭的肉食品加工廠及市場供應銷售體系,實現年屠宰加工銷售特色品牌肉豬5萬頭、優質肉豬20萬頭,年加工銷售特色優質豬肉制品及副產品10000余噸,產值達8.5億元,利稅1.5億元。

    二是進行質量安全溯源體系建設。從萊蕪豬及其產品質量保障入手,投資300萬元,利用已有的食品安全追溯技術和物聯網最新成果,對生豬產業鏈信息采集和追溯管理進行集成創新,構建萊蕪豬產業鏈從養殖、屠宰、加工、運輸到銷售的全程跟蹤與可追溯的柔性智能化示范系統。實現從“農場到餐桌”的信息跟蹤及反方向的信息溯源,滿足政府監管豬肉安全生產和消費者知情權的需求。為政府保障豬肉食品的公共安全提供服務,并帶動生豬產業技術升級,引領行業科學高效健康發展。

    三、采取措施

    1、加強人才隊伍建設

    一是引進與培養高素質人才和團隊。加強對企業現有人員的學習、培訓、實踐和鍛煉,提高他們的業務素質、業務知識和工作技能,組建一個高素質的團隊二是要營造出尊重人才、尊重知識、尊重創造、崇尚科學的氛圍和工作環境。三是與國內外高校及科研單位開展科技合作與人才交流,提高企業科技水平、創新能力和研發能力。

    2、建立市場化運作機制

建立市場化運作機制,培育發展完善萊蕪豬產業的企業主體地位和市場機制, 通過企業運作和市場調節, 引導萊蕪豬生產。同時,要建立市場信息網絡,做到按市場需求組織生產,按訂單來安排生產。其次,要優化資源配置,育種、養殖、飼料、屠宰加工企業形成整體,又合理分工,各司其職,并在資金、技術、服務等方面加以配套, 實現萊蕪豬有序化生產。

    3、爭取政策支持

萊蕪豬保種、選育及利用研究和開發是民生產業,需要大量資金,需要政府的資金、財稅、土地、收費等政策的支持。強化對萊蕪豬保種、選育、登記、種質測定、產業開發等重點環節的支持。

    4、研究相關配套技術

根據萊蕪豬種質特性,研究制定相關配套的飼養管理、疾病防控、產品加工等技術與規程,優化提升萊蕪豬產品品質。

    5、依靠現代生物育種技術進行萊蕪豬種質特性研究

聯合國內高校及科研院所,采用常規育種技術與現代生物育種技術,快速突破技術瓶頸,挖掘萊蕪豬深層次的種質特性。一是運用分子標記輔助選擇技術,保存優勢基因,提高選種的準確性和加快育種的進度,提高萊蕪豬種質質量。二是研究影響亞麻酸含量的候選基因,找出與亞麻酸表達有關的分子標記,為萊蕪豬亞麻酸的分子標記輔助選擇及育種服務,使萊蕪豬肉真正成為保健豬肉。三是進行影響萊蕪豬抗逆性的功能性基因研究。四是進行萊蕪豬豬肉抗氧化性研究。

 
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